“茶之为饮，发乎神农氏。”这句话源自是唐代·陆羽的《茶经》。其实连翘叶茶也与神农尝百草中毒有关。一次，神农知道自己尝百草中毒了，神农当即伸手采了一把身旁野生树木的叶子塞到嘴里，不一会儿感觉好了许多。究竟是何种树叶让神农得以解毒的呢？神农左思右想，将此树起名为连翘树。就此之后，神农让人们在每年清明节之后采摘一些连翘树叶子回家，经过清洗和蒸炒后储存起来，采用泡饮的方式来防病养生。文章摘编于微头条·文章《一药一故事之“连翘”》。
连翘与连翘叶
连翘为中医常用的清热解毒药，是木犀科植物连翘的干燥果实。收载《本经》。具有清热，解毒，散结，消肿之功，为疮家圣药。然而民间以连翘叶为茶的饮用历史也非常久远，并有“饮之二百日，身体光鲜，肤润如酥，久服延年，老者复少”说。相关文献研究发现以连翘叶茶为代表的北方茶系才是华夏民族茶文化的根。
连翘叶《本草纲目》记载有可治心肺积热之功。现代研究证实:连翘叶中富含连翘甙、连翘脂素、齐墩果酸以及丰富的微量元素Mg、Zn、Se等。而连翘叶中连翘甙、连翘脂素、齐墩果酸等有效成分的含量高于果实。连翘叶茶可降低血脂、提高SOD活性,清除自由基、抗氧化,具有明显的抗衰老、抗疲劳、保护肝脏、调节免疫功能等作用。
连翘叶茶
连翘叶以5、6月份采收为最佳，正是喝连翘叶茶之时。连翘叶茶的简单制备：采叶、挑选除杂，淋洗并沥干水，上笼蒸熟(6-8分钟)、干燥即可。每取6g左右，用沸水（ml）冲泡5分钟即可饮用，至味淡为止。本茶的特点是生津止渴，清热泻火，护肝降脂、清凉提神。
饮用注意：连翘叶味苦性寒，阳虚体质以及脾胃虚弱者不宜大量或长期饮用。
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